Winter ohne Schnee: So beschreiben Sie Ihren Hof für die kalte Zeit

Viele Ferienhöfe sind im Sommer gut belegt. Im Winter bleiben dagegen Wochen frei, gerade auf Höfen ohne Skilift in der Nähe. Dabei reisen auch im Winter viele Menschen aufs Land. Sie buchen aber nur, was sie in Ihrer Beschreibung auch finden.

Dieser Artikel zeigt, wie Sie Ihre Website und Ihre Inserate für die kalte Jahreszeit durchgehen. Dafür brauchen Sie keinen Schnee und keine neue Ausstattung.

Was die Zahlen aus dem Allgäu zeigen

Im Winter 2025/2026 kamen 1.448.558 Gäste ins Allgäu, 1,8 Prozent mehr als im Winter davor. Das meldet die Allgäu GmbH mit Zahlen des Bayerischen Landesamts für Statistik. Seit 2004 kamen nur im Rekordjahr 2019 mehr Wintergäste.

Die Gäste blieben im Schnitt 3,3 Tage. Zusammen kamen sie auf knapp 4,8 Millionen Übernachtungen. Elf Prozent der Gäste reisten aus dem Ausland an, ein gutes Drittel davon aus der Schweiz.

Ein Teil des Ergebnisses lag am Wetter. Die Allgäu GmbH nennt einen schneereichen Saisonauftakt als einen Grund. Geschäftsführer Stefan Egenter sagt aber auch, das Angebot abseits des Schnees sei vielfältiger geworden. Er nennt Kultur, Kulinarik, Gesundheit sowie Wandern und Radfahren im Winter.

Die Zahlen gelten für das ganze Allgäu und für alle Arten von Unterkünften. Ferienhöfe sind darin nur ein Teil. Wir lesen daraus zwei Dinge für Gastgeber. Wintergäste bleiben eher kurz. Und sie haben Gründe für ihre Reise, die nicht vom Schnee abhängen.

Warum die Sommerbeschreibung im Winter wenig hilft

Gäste entscheiden nach dem, was sie sehen und lesen. Stehen auf Ihrer Website nur Fotos von Liegewiese, Planschbecken und Grillplatz, passt das im November nicht zur Frage, die ein Wintergast hat. Er will wissen, ob es warm ist, was die Kinder an einem kalten Nachmittag machen und wo es in der Nähe etwas zu erleben gibt.

Airbnb rät Gastgebern in einem Ratgeber, aktuelle Fotos von jedem Raum und jedem gemeinsam genutzten Bereich zu zeigen. Im Titel sollen besondere Details zur Unterkunft und ihrer Umgebung stehen. Klare und offene Beschreibungen funktionieren laut Airbnb meist am besten. Das gilt für die eigene Website genauso.

Was es auf Ihrem Hof im Winter gibt

Schreiben Sie zuerst auf, was Ihr Hof im Winter zu bieten hat. Oft sind das Dinge, die Ihnen selbstverständlich vorkommen und die deshalb nirgends stehen. Diese Fragen helfen beim Sammeln:

• Wärme: Gibt es einen Kachelofen, eine Sauna oder Fußbodenheizung in der Wohnung? Liegt Brennholz bereit?
• Tiere: Stehen die Kühe im Winter im Stall? Dürfen Kinder beim Füttern helfen oder die Kälber besuchen?
• Essen: Gibt es im Winter Frühstück, Brötchen am Morgen oder einen Hofladen mit Käse, Eiern und Wurst?
• Drinnen spielen: Gibt es eine Spielscheune, einen Raum mit Tischtennisplatte oder Bücher und Spiele in der Wohnung?
• Ruhe: Ist es im Winter auf dem Hof besonders still, mit wenigen anderen Gästen?

Schreiben Sie auch ehrlich, was im Winter nicht geht. Ist der Spielplatz gesperrt oder die Liegewiese nass, sagen Sie es. So erlebt niemand bei der Anreise eine Enttäuschung.

Ausflüge ohne Skipass beschreiben

Viele Wintergäste fahren nicht Ski. Sie fragen sich, was sie an drei Tagen auf dem Land machen. Darauf sollte Ihre Website eine Antwort haben.

Sammeln Sie fünf bis zehn Ausflüge in der Umgebung, die auch ohne Schnee funktionieren. Das kann ein geräumter Winterwanderweg ab dem Hof sein, eine Therme, ein Museum, ein Wirtshaus mit Mittagstisch oder ein Weihnachtsmarkt im nächsten Ort. Schreiben Sie zu jedem Ausflug die Entfernung dazu, zum Beispiel „Zur Therme fahren Sie 20 Minuten mit dem Auto.“

Prüfen Sie vorher die Öffnungszeiten im Winter. Manche Ausflugsziele haben von November bis März geschlossen oder nur am Wochenende offen. Ein Tipp, der vor Ort vor verschlossener Tür endet, ärgert Gäste mehr als ein fehlender Tipp.

Fotos für die kalte Jahreszeit

Für Winterfotos brauchen Sie keinen Schnee. Ein klarer Morgen mit Raureif auf der Wiese, Nebel über dem Feld oder die Stube mit brennendem Ofen zeigen genauso, wie sich ein Winter auf Ihrem Hof anfühlt. Gut wirken auch Bilder in der Dämmerung, wenn die Fenster warm leuchten.

Fotografieren Sie dazu den Stall mit den Tieren, die gedeckte Frühstückstafel und den Hofladen. Auf Ihrer eigenen Website bestimmen Sie selbst, welches Bild zuerst erscheint. Sie können also ab November ein Winterbild nach vorn stellen und im Frühjahr wieder das Sommerbild.

Kurze Aufenthalte zulassen

Wenn Wintergäste im Schnitt gut drei Tage bleiben, passt eine Mindestdauer von sieben Nächten nicht zu ihnen. Airbnb empfiehlt Gastgebern für die ruhigere Zeit, den Mindestaufenthalt zu senken. Die Einstellung findet sich dort unter Verfügbarkeit und Reisedauer. Sie lässt sich nach Wochentag festlegen, also zum Beispiel nach dem Tag der Anreise.

Eine Gastgeberin wird in dem Ratgeber mit einem einfachen Gedanken zitiert. Ist eine Lücke von acht Nächten frei, ist eine Buchung über genau sieben Nächte unwahrscheinlich. Laut Airbnb können Sie für einzelne Daten auch eine kürzere Reisedauer als üblich erlauben. Die Mindest- und Höchstdauer muss dabei zu den Regeln an Ihrem Ort passen.

Prüfen Sie, ob Ihr Buchungsprogramm oder andere Portale eine ähnliche Einstellung haben. Schreiben Sie es zusätzlich auf Ihre Website, zum Beispiel „Von November bis März können Sie bei uns schon ab drei Nächten buchen.“

So gehen Sie vor

1. Schreiben Sie auf, was es auf Ihrem Hof im Winter gibt und was im Winter nicht geht.
2. Sammeln Sie Ausflüge in der Umgebung mit Entfernung und Öffnungszeiten im Winter.
3. Machen Sie an einem klaren Tag Winterfotos von Hof, Stube, Stall und Frühstück.
4. Legen Sie auf Ihrer Website einen Abschnitt für den Winter an, mit diesen Fotos und Texten.
5. Passen Sie Titel, Beschreibung und Fotos Ihrer Inserate auf den Portalen an.
6. Prüfen Sie den Mindestaufenthalt für die Wintermonate.
7. Stellen Sie im Frühjahr wieder auf Sommer um.

Der erste Schritt

Am schnellsten zeigt ein Foto, dass Ihr Hof auch im Winter einladend ist. Nehmen Sie sich den nächsten klaren Morgen vor, fotografieren Sie Ihren Hof im Raureif oder die warm beleuchtete Stube am Abend und setzen Sie dieses Bild auf Ihrer Website nach vorn.